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Brand & Geist

Entdecke die große Vielfalt feinen Geschmacks. Bei uns, beim Tropfen Kontor werden hauseigene regionale Liköre und Obstbrände produziert. Durch die langsame Destillation entsteht ein Edelbrand höchster Qualität.

Das Obst wird vollreif geerntet, eingemaischt und anschließend durch modernste Technik und fundierte Erfahrung unseres Brenners zu einem erlesenen und aromatischen Brand verarbeitet.

Marillen Brand - Geist und Brände - - Tropfen Kontor
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Haselnuss Geist - Geist und Brände - - Tropfen Kontor
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Schlehen Brand - Geist und Brände - - TROPFEN KONTOR
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Quitten Brand - Geist und Brände - - Tropfen Kontor
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Holunderblüten Geist - Geist und Brände - - Tropfen Kontor

Brand

Besonderheiten

  • ohne Zuckerzusatz
  • aus vollreif geerntetem Obst
  • ohne Farbstoffe
  • langsam gebrannt und dadurch mild im Geschmack

Herstellung

  • beim Brand werden die Früchte mit Hefe eingemaischt
  • nach dem Vergären wird die Maische destilliert
  • bei der Destillation wird der Fruchtzucker durch Hefebakterien in Alkohol umgewandelt

Geist

Besonderheiten

  • ohne Zuckerzusatz
  • aus vollreif geerntetem Obst
  • ohne Farbstoffe
  • langsam gebrannt und dadurch mild im Geschmack

Herstellung

  • die gewählten Aromaträger, meist Beeren oder Kräuter, werden in hochreinen und hochprozentigen Alkohol eingelegt
  • die Aromastoffe setzen sich an den Alkoholmolekülen ab und gehen so in den Brand über
  • nach einer gewissen Zeit wird die Maische destilliert