Seminare & Führungen

Lerne die Geheimnisse der Destillation und des Brennens vom Fachmann

deine eigene kreation aus altem obst

Bei unseren Seminaren über das Brennen und Destillieren lernst du nicht nur das alte Handwerk kennen, sondern nimmst auch noch deine eigene Kreation mit nach Hause.

Überblick

Das Brennen von Schnäpsen und Destillieren von Gin ist eine Kunst. Kunst, die man nur schwer verstehen kann, wenn man es nicht einmal selbst erlebt und mitgemacht hat. Leider gibt es heute immer seltener die Möglichkeit, hinter die Kulissen zu schauen. Wir möchten die Tradition bewahren und laden euch deshalb ein, uns zu besuchen und gemeinsam nicht nur zu sehen wie wir arbeiten, sondern aktiv am Herstellungsprozess teilzuhaben.

Derzeit bieten wir Seminare für die Gin Destillation und Brennseminare für Brände und Geist an.

Klingt nach zu viel Arbeit? Dann ist eine Führung mit Verkostung das Richtige für dich und deine Freunde. 

Dein Ansprechpartner

Johann Volk
E-Mail: johann.volk@tropfenkontor.com
Handy: +49 171 866 04 39

SEMINAR FÜR BRAND UND GEIST

Unser Brennseminar richtet sich an Liebhaber guter Tropfen, die sich für Hintergründe und die Renaissance des Destillierens in Norddeutschland begeistern. Du kannst lernen, wie aus Obst hochwertige Destillate, sprich Brände oder Geiste entstehen. Erlebe die Funktionen und Wirkungsweisen einer Destille. Wir erklären dir die Unterschiede zwischen den Bauarten von Destillen, ob traditionell mit Helm oder mit Kolonne und warum jede Bauart ihre Berechtigung hat. Du erfährst alles von der Ernte bis zur Abfüllung in Flaschen. Und das nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis.

Ablauf

  • Zweitägiges Brennseminar auf Klein-Destillen
  • Vermittlung von Theorie und Praxis
  • Geschichtlicher Streifzug der Brennerei
  • Erklärung der Brenntechnik
  • Rechtliche Grundlagen
  • Etikettierung
  • Verpackung und Inverkehrbringen
  • Eigenes Tröpfchen zum Mitnehmen

Verpflegung

Samstag: Käse-Brotzeit mit Verkostung
Sonntag: Mittagessen, Kaffee und Kuchen

Teilnahmebedingungen

  • Gruppengröße 6 bis 15 Personen
  • Mindestalter 18 Jahre
  • Dauer des Seminars: 2x 7 Stunden
  • Seminargebühr: 280€ pro Person
Jetzt anfragen

SEMINAR FÜR GIN DESTILLATION

Beim Gin Seminar kommt es nicht darauf an, ob man Laie oder Gin- Experte ist. Wir starten das Seminar mit einem Streifzug durch die Geschichte der Alkohol Destillation. Dabei erläutern wir die unterschiedlichen Verfahren der Herstellung und Verarbeitung. Durch eine Begrenzung der Gruppe auf 15 Teilnehmer kann jeder direkt Fragen zu Gin, Obstbrand und -geist stellen. Anschließend wird in Kleingruppen von 2-3 Teilnehmern eine eigene Rezeptur ausgearbeitet. Dafür werden die entsprechenden Botanicals kombiniert und vorbereitet. Nach dem Extrahieren der Aromen wird am kommenden Tag destilliert. Das Ergebnis nimmst du mit nach Hause – deinen eigenen Gin.

Ablauf

  • Zweitägiges Brennseminar auf Klein-Destillen
  • Vermittlung von Theorie und Praxis
  • Geschichtlicher Streifzug der Brennerei
  • Erklärung der Brenntechnik
  • Auswahl eigener Botanicals & Maische (nach Verfügbarkeit und Jahreszeit)
  • Herstellung des eigenen Destillats
  • Rechtliche Grundlagen
  • Etikettierung
  • Verpackung und Inverkehrbringen
  • Eigenes Tröpfchen zum Mitnehmen

Verpflegung

Samstag: Käse-Brotzeit mit Verkostung
Sonntag: Mittagessen, Kaffee und Kuchen

Teilnahmebedingungen

  • Gruppengröße 6 bis 15 Personen
  • Mindestalter 18 Jahre
  • Dauer des Seminars: 2x 7 Stunden
  • Seminargebühr: 280€ pro Person
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FÜHRUNGen DURCH UNSERE MANUFAKTUR

Um uns und unsere hochwertigen Produkte besser kennenzulernen bieten wir dir und deinen Freunden Führungen mit Verkostungen in unserer Manufaktur in Damshagen an. Wir zeigen dir die Produktion von verschiedenen Getränken und erklären Arbeitsschritte und Maschinen.
Du erlebst hautnah wie eine Brennerei sowie Mosterei funktioniert und erfährst viel Wissenswertes rund um die Welt der Säfte, Liköre und Destillate. Als Krönung kannst du in wunderbarem Ambiente unsere Produkte verköstigen.

Rundum-Sorglos Führung

27€

je Teilnehmer,
Jugendliche von 12-16: 18,50€
Kostenlos für Kinder

  • Gruppengröße 5 bis 20 Personen
  • 90-minütige Führung durch unsere Manufaktur
  • 10% Nachlass auf deinen Einkauf am Tag der Führung
  • Inklusive Verkostung von drei Säften, drei Bränden und Drei Likören aus eigener Herstellung (Spirituosen ab 18)
  • Vesper inklusive, herzhafte Brotmahlzeit (auch vegetarisch)
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Lange Führung

15€

je Teilnehmer,
Jugendliche von 12-16: 6,50€
Kostenlos für Kinder

  • Gruppengröße 5 bis 20 Personen
  • 90-minütige Führung durch unsere Manufaktur
  • 10% Nachlass auf deinen Einkauf am Tag der Führung
  • Inklusive Verkostung von drei Säften, drei Bränden und Drei Likören aus eigener Herstellung (Spirituosen ab 18)
  • Vesper inklusive, herzhafte Brotmahlzeit (auch vegetarisch)
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Kurze Führung

8€

je Teilnehmer,
Jugendliche von 12-16: 6,50€
Kostenlos für Kinder

  • Gruppengröße 5 bis 20 Personen
  • 45-minütige Führung durch unsere Manufaktur
  • 10% Nachlass auf deinen Einkauf am Tag der Führung
  • Inklusive Verkostung von drei Säften, drei Bränden und Drei Likören aus eigener Herstellung (Spirituosen ab 18)
  • Vesper inklusive, herzhafte Brotmahlzeit (auch vegetarisch)
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Erst einmal vorkosten? dann ab in den shop

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